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कुरकुरी भिंडी बनाकर रसोई में करें कुछ हटकर ट्राई

यामिनी दुबे  | 16 Sep , 2020 04:29 PM
कुरकुरी भिंडी बनाकर रसोई में करें कुछ हटकर ट्राई

रायपुर। भिंडी को कई अलग-अलग तरीके से भी बनाया जाता है, जिसमें से एक कुरकुरी भिंडी है। अक्सर लोग आम तरीके से बनाई जाने वाली भिंडी की सब्जी खाकर बोर हो जाते हैं तो ये कुरकुरी भिंडी ट्राई कीजिए। मसाले और बेसन में मैरिनेट करके तली हुई कुरकुरी भिन्डी उन्हें भी पसन्द आती है जो भिन्डी खाना पसंद नहीं करते हैं। 

कुरकुरी भिंडी बनाने की आसान विधि :-
-भिंडी को लंबाई में काटें और फिर पतले-पतले स्ट्रिप्स में काट ले। एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें।
-भिंडी को एक बाउल में डालें, उसमें नमक, बेसन, लाल मिर्च पावडर, चाट मसाला, अमचूर और जीरा पावडर डाले और अच्छी तरह मिला लें।
-अब इन्हें गरम तेल में डालें और सुनहरा और करारा होने तक तल लें। तेल में से निकाल कर एक अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें।
-अब प्लेट में सर्व करके पराँठे या चपाती के साथ कुरकुरी भिंडी का आनंद ले ।

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