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व्रत के फलाहार के लिए सबकी पसन्द फटाफट तैयार होने वाला विटामिन कैल्शियन ऑयरन फास्फोरस से भरपूर आलू

यामिनी दुबे  | 18 Oct , 2020 12:48 PM
व्रत के फलाहार के लिए सबकी पसन्द फटाफट तैयार होने वाला विटामिन कैल्शियन ऑयरन फास्फोरस से भरपूर आलू

रायपुर। नवरात्रि शुरू हो चुकी है। इन दिनों भक्त माता के लिए व्रत रखते हैं। ऐसे में अगर आप झटपट बनने वाली फलाहारी के लिए रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो आपका रुख आलू की तरफ जरूर जाएगा। आलू मे विटामिन, बी, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है आलू में बहुत से गुण होते हैं। 

ऐसे बनाए व्रत के लिए आलू :-
-आलू का छिलका उतारकर उसको टुकड़ों में काट लें। 
-अब हरी मिर्च को बारीक काट लें। 
-एक कड़ाही में घी गरम करिए, इसमें कटी हुई हरी मिर्चें डालकर कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें। 
-अब आँच को धीमा कर दें और कटे हुए आलू डालें, सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाएँ। 
-अब 2 -3 मिनट के लिए आलू को मध्यम आँच पर भूनें। 
-अब नीबू का रस डालें, आँच को बंद कर दे। 
-व्रत के आलू को बारीक कटी हुई हरी धनिया से सजाएँ। 
-आप व्रत के आलू को कूटू की पूड़ी या दही के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

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